“Šios vietos negalima pavadinti madinga, todėl ji niekada “neišeina” iš mados”, - teigia baro savininkė Izabela. Mėgstamas baras pavadintas jos vyro senelio – Hario Dunkano garbei, nors ne jis 1911 metais pirmasis atvėrė baro duris publikai.
Šioje fenomenalioje vietelėje buvo išties pasistengta sukurti tikrąją Niujorko atmosferą – iš už Atlanto buvo atvežtos interjero detalės, raudonmedžio baldai, kurie teigiama nepakeisti nuo atidarymo dienos.
1923 metais baro savininku tapo minėtas veikėjas Haris. Baras taip išpopuliarėjo, jog reklaminis jo šūkis tapo: „pasakyk taksistui tik „rue Daunou” (Daunou gatvė)” ir jis žinos, kur tave nuvežti. Harry's Bar buvo itin populiari tuometinės bohemos susirinkimo vieta. Pastoviais baro lankytojais buvo rašytojai Ernestas Hemingvėjus bei Frencis Skotas Fidžeraldas.
Veliau bare ėmė lankytis tuntai amerikiečių aktorių. Sklando kalbos, jog būtent Harry's Bar buvo sugalvotas Kruvinosios Merės kokteilis.