Pasmaližiauk! Skanaujam populiarius tolimųjų šalių desertus

Neseniai rašiau, kokias kryptis galėtų rinktis tikri maisto gurmanai. O kas yra pats geriausias dalykas po skanių pietų ar vakarienės? Be abejo - desertas! Kad būtų įdomiau, nusprendžiau pasidomėti ne daugeliui Jūsų puikiai pažįstamų šalių, į kurias nuvykti galima labai lengvai, o tolimesnių, egzotiškesnių regionų skanėstais. Jei susiruoši kurį nors aplankyti - jau žinosi, ką galima paragauti

Dadar gulung, Indonezija

Tradicinis ir labai populiarus užkandis, kokosinis blynelio suktinukas. Būtent taip ir reikėtų išversti šį, iš pradžių labai egzotiškai skambantį pavadinimą ("dadar" reiškia blyną, o "gulung" - susukti). Dažniausiai šis užkandis būna ryškios, žalios spalvos, o jo viduje slepiasi tarkuoto kokoso ir palmių cukraus įdaras. Šio deserto gali paragauti Indonezijoje, Malaizijoje. Tiesa, pastarojoje jis žinomas kiek kitokiu pavadinimu - kuih gulung arba kuih ketayap.

Picarones, Peru

Savotiška spurgų versija, kurios pagrindiniai ingredientai - moliūgai, saldžios bulvės, miltai, cukrus ir anyžiai. Gerai iškeptos Picarones yra patiekiamos apipilant jas gardžiu sirupu. Šis užkandis labai populiarus Pietų Amerikoje - Peru ir Čilėje.

Mochi, Japonija

Ryžiai, ryžiai, ryžiai. Japonai juos tikrai mėgsta. Tad nenuostabu, jog vienas desertų, kuriuos tikrai reikėtų paragauti nuvykus į tekančios saulės šalį, yra ryžių pyragėlis mochi. Ryžiai, iš kurių jis gaminamas, auga pietryčių ir rytų Azijoje. Jie yra sugrūdami, kol tampa panašūs į pastą, iš kurios vėliau daromos apvalios ar stačiakampės pyragėlių formos. Beje, šie pyragėliai ypatingai populiarūs per Naujųjų metų šventes, taip pat su jais gaminami ledai, kuomet į pyragėlio vidų įdedamas ir sušaldomas ledų rutuliukas.

Brigadeiro, Brazilija

Visoje Brazilijoje labai populiarus desertas. Pirmas dalykas, krentantis į akis - patiekalo grožis. Rutuliukus, kurie gaminami iš kakavos, kondensuoto pieno ir sviesto, galima papuošti įvairiausiomis spalvomis ir raštais. O pagardinus mėgstamu įdaru... Pasaka! Girdėjau, kad juos pagaminti tikrai lengva, tad būtinai pabandysiu

Drakono barzda, Kinija

Drakonas - tikra Kinijos simbolis. O jo "barzda" - ne tik skanus iš šios šalies kilęs desertas, bet ir rankų darbo meno rūšis. Šis desertas gaminamas iš cukraus, maltozės sirupo, riešutų, sezamo sėklų ir kokoso, suvyniotų tarytum į kokį kokoną. Išties primeną žilą drakono barzdelę 

Gulab jamun, Indija

Pietų Azijoje mėgstamas desertas, populiarus ne tik Indijoje, bet ir Šri Lankoje, Nepale ar Bangladeše. Tai - rutuliukai, gaminami iš sukrešėjusio pieno, džiovintų riešutų (pavyzdžiui migdolų), tradiciškai kepami ghi - indiškame lydytame svieste. Dažniausiai jis valgomas per įvairias šventes, gimtadienius, vestuves. Šis desertas turi įvairių skonio, išvaizdos bei patiekimo variacijų (pvz. kala jamun, tamsesnis deserto variantas), tad vieno paragauti tikrai neužteks.

Yakgwa, Korėja

Labai mėgstu sausainius ir meduolius, todėl tikrai norėčiau paragauti korėjietiškų Yakgwa sausainukų, tradiciškai gaminamų iš medaus, sezamų aliejaus ir kvietinių miltų. Dabar juos pagardina ir įvairiais kitais ingredientais, kad jie įgautų dar ryškesnį skonį. Vėliau sausainius galima papuošti įvairiomis skaniomis dekoracijomis