Kutaisis laikomas vienu seniausių miestų pasaulyje. Netoli Kutaisio įsikūręs Gelačio vienuolynas, kuriame kadaise veikė žymioji Gelačio akademija, kurioje žinių sėmėsi ne vienas mokslininkas ir filosofas. Vienuolyne saugomi vertingi rankraščiai, išlikę amžių išbandymus atlaikę freskos, pastatų vidų puošia įspūdingos mozaikos.
