Makalius gamina itališkai – Frittata su rikota, pomidorais, špinatais ir itališku vynu

Įkelta:

Frittata - tradicinis italų patiekalas. Tarsi mūsų omletas, tačiau įspūdingesnis ir daug skanesnis! Tinka sotiems pusryčiams arba pietums, o ypač romantiškoms vakarienėms su itališku vynu! Frittata drąsiai galite vaišinti svečius, o ingredientais taip pat galite improvizuoti, kaip tik Jums skaniau, tačiau tikrasis gaminamas būtent taip, kaip kad apdainavome recepte. Žinoma, italai taip pat improvizuoja gamindami Frittatą įvairiomis jų kraštui būdingomis daržovėmis ir prieskoniais.

Man Frittata labai patinka, juolab, kad nesunkiai galima pasigaminti ir čia Lietuvoje, nes sudėtyje nėra kokių stebuklingų ingredientų, kuriuos būtų sunku rasti parduotuvėse. Visas reikalingas daržoves galima užsiauginti ir čia, net bazilikus ant palangės! Apie špinatus nežinau, ar kas juos pas mus augina, tačiau parduotuvėse jų visuomet pilna šviežutėlių.

Taigi skaitome receptą ir kimbame į darbus, o aš linkiu Jums skanaus ir puikios nuotaikos!

INGREDIENTAI

1 v.š. alyvuogių aliejaus

1 vnt. didelio svogūno

300 g vyšninių pomidoriukų

100 g rikotos sūrio

6 vnt. kiaušinių

100 g špinatų

6 vnt. baziliko lapelių

Kaip gaminti:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.
Pakaitinkite aliejų ant keptuvės, pakepinkite susmulkintus svogūnus iki jie taps aukso spalvos, tačiau nesudeginkite. Sudėkite pomidoriukus, kad taptų kiek minkštesni.
Kai viską pakepinote, sudėkite špinato ir baziliko lapelius. Viską kartu sumaišykite, dėkite į kepimo indą, sudėkite rikotos sūrį.
Supilkite gerai išplaktus kiaušinius ant viršaus. Dėkite pasikepinti orkaitėje apie 20 minučių. Patiekite su duona ar šviežiomis salotomis.
Frittatą nebūtina kepti orkaitėje, galite kepinti viską ir keptuvėje, tokiu pat principu.

Ir štai rezultatas! Skanaus :)