Vietnamas – vaizdingų kraštovaizdžių, papročių, kultūros ir skanios virtuvės popuri

Transportas

Motoroleriai. Vietname yra apie 45 milijonai motociklų ir motorolerių, kurie yra esminė vietinių gyventojų gyvenimo dalis. Taigi, išsinuomoti motorolerį tikrai bus paprasta. O patiems keliauti po Vietnamą vietiniu transportu bus jaudinanti patirtis. Kalbant apie saugumą, turite išmanyti kelių eismo taisykles ir pasiruošti itin dideliems eismo srautams šalyje.

Traukiniai. Vidutiniškai apie 40 km/h važiuojantys Vietnamo traukiniai yra įžvalgus ir atpalaiduojantis būdas keliauti per šalį. Šiaurę ir pietus jungia vienas 2600 km ilgio geležinkelių tinklas. Trasa eina per šalį nuo Ho Chi Minh iki pat Kinijos sienos. Minkštų sėdynių ir keturių miegamųjų kajutės suteikia papildomo komforto. Taip pat galite pasilepinti vienu iš privačių turistinių miegamųjų vagonų, kurie dabar yra prieinami keletui pagrindinių maršrutų. Geležinkelio linija yra nuolat atnaujinama, nes daugelis esamų bėgių datuojami kolonijiniais laikais, todėl prieš išvykdami būtinai pasidomėkite.

Autobusai. "Atvirų kelionių" autobusai yra vis populiaresnė nebrangių kelionių paslauga, ypač Vietnamo pietiniuose ir centriniuose regionuose. Autobusai reguliariai ir patikimai kursuoja tarp populiariausių vietų, tokių kaip Hanojus, Hue, Hoi An, Nha Trang, Da Lat, Mui Ne ir Ho Chi Minh City. Dauguma autobusų yra miegamieji arba turi patogias sėdynes. 

Jungiamasis ekspresas. Tai linija, jungianti Hanojų ir Ho Chi Minh, kurią prancūzai užbaigė 1936 m. 36 valandas trunkantis vaizdingas maršrutas sustoja Hue, Danang, Nha Trang ir Phan Thiet. Lėta, bet įsimintina kelionė – penki išvykimai kasdien kursuoja tiek iš Hanojaus, tiek iš Ho Chi Minh. 

Maistas

Daugelyje patiekalų ryžiai yra pagrindas, tačiau gali būti įvairių formų, pvz., ryžių makaronai, ryžių popierius, ryžių košė, ryžių vynas ir kt. Ryžiai patiekiami beveik kiekvieno valgio metu (netgi desertuose). Kitas pagrindinis vietnamiečių pagardas yra žuvies padažas (arba Nuoc Mam). Pagamintas iš druskos ir fermentuotų ančiuvių, išlaikytų šešis mėnesius medinėse statinėse. Daugelis šeimų maišo jį su česnaku, laimu, cukrumi ir čili, kad suteiktų daugiau skonio.

Maisto gaminimui naudojamos žolelės skiriasi priklausomai nuo to, kuriame Vietnamo regione atsiduri. Tie, kurie gyvena šiaurėje, yra labiau sūrūs, o pietuose gyvenantys žmonės gali turėti daugiau pikantiškumo. Dažniausiai naudojamos žolelės yra kalendra, citrinžolė, bazilikas, krapai, mėtos, žalieji svogūnai, laiškiniai svogūnai, česnakai, laimo lapai, imbieras, tamarindo minkštimas, cinamonas ir žuvies lapai. Čili pipirai taip pat dažnai įmaišoma į patiekalą, kad suteiktų jam papildomo skonio.

Keletas tradicinių patiekalų:

Pho – (tariama „fu“ su trumpu u garsu) kvapni, soti ir švelniai prieskoniais pagardinta jautienos ir ryžių makaronų sriuba yra palyginti nauja Vietnamo kulinarijos kanone – rašytiniuose šaltiniuose pasirodė tik XX amžiaus pradžioje – tačiau šios kuklios sriubos istorija yra tokia pat subtili ir sudėtinga, kaip ir jos skonis.

Cha Ca La Vong – populiarus žuvies patiekalas su ryžių makaronais.

Spring rolls – kartais kepti, kartais suvynioti į šviežią ryžių popierių, šie suktinukai taip pat yra daugelio patiekalų pagardas, dažnai įdaryti daržovėmis, krevetėmis ir kai kuriomis žolelėmis.

Bun Cha – ryžių makaronų patiekalas su kepta marinuota kiauliena

Klimatas

Klimatas Vietname labai skiriasi nuo šiaurės iki pietų. Šiaurėje nuo lapkričio iki balandžio vyrauja vėsus ir sausas sezonas, o nuo gegužės iki spalio – karštas lietaus sezonas. Centrinėje pakrantėje, esančioje į šiaurę nuo Nha Trango, klimatas panašus, o žiemos musonas atneša vėsų, drėgną orą nuo gruodžio iki vasario. Pietuose karšta ir drėgna ištisus metus, ypač nuo vasario iki gegužės. Lietaus sezonas trunka nuo gegužės iki lapkričio. Vidurio aukštumose vyrauja panašus pietų klimatas, tačiau čia vėsiau, o temperatūra žiemą gali būti šaltesnė. Oficialus keliautojų piko sezonas Vietname yra nuo rugsėjo iki balandžio.